Родилась 20 марта 1968 года в Москве.

Отец — Владимир Илларионович Токмань (1937—1976), журналист, писатель, основатель и главный редактор журнала «Студенческий меридиан» (1974—1976), секретарь Харьковского обкома комсомола по пропаганде, сотрудник ЦК ВЛКСМ, публицист, награждён орденом Дружбы народов. Скончался от рака, когда Кате было восемь лет, а сестре Виктории — двенадцать.

Мать — Валентина Яковлевна Токмань (24 октября 1940 — 7 сентября 2020), еврейка, по образованию филолог.

С 5-летнего возраста Екатерина начала сниматься в детских телевизионных программах «АБВГДейка», Дебютом начинающей актрисы в кино стала главная роль девятиклассницы Тани Корниловой в семейной мелодраме «Лидер» режиссёра Бориса Дурова, вышедшей на экраны страны в 1984 году. На съёмках этого фильма в Сочи познакомилась со своим будущим мужем — Александром Стриженовым, который тоже был занят в одной из главных ролей в этой картине.

Окончила режиссёрский факультет Московского государственного института культуры.

Играла в спектаклях «Подземка» и «Гамлет» в Театре Антона Чехова, а также в спектаклях Государственного театра киноактёра. В 1996—1998 годах исполняла роль Мамы в детском телешоу «Улица Сезам». Также неоднократно снималась в телевизионной рекламе.

С января 1997 года является ведущей программы «Доброе утро» на «Первом канале» (до 2002 года называвшегося «ОРТ»). С 1997 по 2005 год вела эту программу в паре со своим супругом, с 2005 года — единолично.

В 1997 году снялась в клипах «Будет всё, как ты захочешь» и «Ей одной» певца и композитора Александра Шевченко.

В 2007 году окончила отделение гештальт-терапии Института практической психологии и психоанализа.

С сентября 2008 года по апрель 2009 года приняла участие в проекте «Первого канала» «Ледниковый период-2», где её партнёром в танцах на льду был фигурист Алексей Тихонов. Наряды шьёт преимущественно её сестра, модельер Виктория Андреянова, выпускница Московского государственного текстильного университета имени А. Н. Косыгина.

С декабря 2010 по декабрь 2011 года была главным редактором журнала «ITALIA — Made in Italy».

С 6 сентября по 11 октября 2013 года вела ток-шоу «За и против» на «Первом канале» вместе с Александром Гордоном.

29 сентября 2013 года была одной из основных ведущих благотворительного телемарафона «Всем миром», посвящённого помощи пострадавшим от наводнения на Дальнем Востоке.

25 ноября 2013 года на «Первом канале» стартовал новый телевизионный проект о взаимоотношениях между мужчиной и женщиной «Они и мы», ведущими которого стали Екатерина Стриженова и Александр Гордон.

С 15 сентября 2014 года по настоящее время ведёт политическое ток-шоу «Время покажет» на «Первом канале» в паре с Петром Толстым