В возрасте 15 лет её заметила скаут «молодых талантов» Кейт Линден, после чего Симмонс подписала контракт с модельным агентством Ford Models. Также она сотрудничала с брендами женской одежды Bebe Stores и Roxy и снималась в рекламе ряда других компаний, включая J.C. Penney и Saturn.